Taste Of The Twin Cities Tubers Product Series

Buku Taste of the Twin Cities: Kisah Fusion Kuliner Malang & Kediri menghadirkan eksplorasi rasa yang memadukan karakter kuliner dua kota dengan identitas kuat dan saling melengkapi. Disusun dalam Tubers Product Series, buku ini menyajikan 20 resep hidangan fusion dan awetan berbasis umbi-umbian, bahan lokal, serta inspirasi kuliner modern. Ragam menu tersusun sistematis mulai dari appetizer, main course, hingga dessert, dilengkapi teknik pembekuan, fermentasi, dan pengasapan. Buku ini tidak hanya berfungsi sebagai panduan resep, tetapi juga sebagai dokumentasi inovasi kuliner yang merekam dialog kreatif antara tradisi lokal Malang–Kediri dan cita rasa dunia.