Flavors of the Coast and Hills Modern Recipes from Trenggalek

Buku Flavors of the Coast and Hills: Modern Recipes from Trenggalek menyajikan eksplorasi kuliner modern yang berakar pada kekayaan pesisir dan perbukitan Trenggalek. Disusun dalam Tubers Series, buku ini menghadirkan 18 resep hidangan fusion dan awetan yang memadukan hasil laut, umbi-umbian, serta bahan pangan lokal dengan teknik kuliner kontemporer. Ragam menu disusun secara sistematis, mulai dari appetizer, main course, hingga dessert, serta dilengkapi teknik penggaraman, pengeringan, dan pengasapan. Buku ini tidak hanya berfungsi sebagai panduan resep, tetapi juga sebagai dokumentasi inovasi kuliner daerah Trenggalek yang berorientasi pada pengembangan cita rasa lokal menuju pasar global.